清蒸鱼头
清蒸鱼头是一道美味的菜肴。人们往往对于鱼头的营养评价存在误区，鱼头本身营养高、口味好，对降低血脂、健脑及延缓衰老有好处等等。清蒸鱼头烹饪简单，关键是营养丰富，相信也是很多人的最爱吧！
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步骤1/9
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鱼头洗干净，用刀剁成两半；
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步骤2/9
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盐撒在鱼头上，用手抹在鱼头上抹均匀；
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步骤3/9
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姜去皮洗净切成丝；
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步骤4/9
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鱼头码在盘子上，撒上姜丝；
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步骤5/9
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锅中烧水，大火煮开后放入鱼头，中火蒸10分钟；
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步骤6/9
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辣椒和葱洗净切丝；
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步骤7/9
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鱼出炉后把汤汁倒掉，撒上葱丝和辣椒丝，淋上少许热油，淋上生抽即可。
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步骤8/9
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成品图
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最后一步
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成品图
1． 生抽可换用蒸鱼豉油，味道会更鲜美；
2． 蒸的时候可撒上少许白砂糖提鲜；
3． 我用的是ACA北美电器AH-MP1200料理锅，如用家里普通锅请自行调节火候。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-06-21
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