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花生酪

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iamyiiamyi

花生酪是中国的传统小吃，通常会在宫廷大戏里看到它的影子，其口感细腻顺滑，吃入口中滑滑嫩嫩的。“酪”字会被很多人认为是牛奶之类的东西，其实并不然，它还有一个意思是：用果实制作成糊状食品。在古代的时候就有用水果做成水果酪、和各种坚果做花生酪、核桃酪等等。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
干花生米 50g
、
糯米 20g
、
水 300g
、
白砂糖 15g
烹饪步骤
小贴士

1. 喜欢吃甜一些的可以可以稍微多加一点点白砂糖； 2. 过筛的话尽可能多过筛几次，口感更细腻顺滑； 3. 我用的是ACA北美电器AH-MP1200料理锅，如用家里普通锅请自行调节火候。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-21

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