虫草花蒸鸡腿
虫草花是人工培养的虫草子实体，属于一种真菌。虫草花没有虫体，只有橙黄色的草，但功效与虫草相似，均有滋肺补肾、护肝养肝、滋阴养颜和提高免疫力等作用。虫草花形似金丝线，口感脆嫩爽滑，具有独特的香气，用来煲汤或清蒸成菜，味道极其鲜美！
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虫草花洗净，用清水浸泡五分钟；
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浸泡好后捞出沥干水分；
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鸡腿洗干净；
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用刀把鸡腿剁成块；
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姜片准备好，切成丝；
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姜丝、蚝油、油、盐、白砂糖、生抽、淀粉加入剁好的鸡腿中抓拌均匀；
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抓拌均匀的鸡肉和虫草花混合铺在盘子上；
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鸡肉放在锅里，中火盖上盖子蒸15分钟，出锅撒上少许葱花。
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成品图
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最后一步
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成品图
1． 蒸好鸡腿的汤汁拌饭也超级好吃哦；
2． 虫草花不像虫草那样价格昂贵，一般在市场都可买到，多用来清蒸或煲汤；
3． 我用的是ACA北美电器AH-MP1200料理锅，如用家里普通锅请自行调节火候。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-06-22
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