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糖醋梭子蟹的做法

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糖醋梭子蟹

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食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

姜若干

、

生抽两勺

、

小梭子蟹五个

、

料酒一勺

、

葱若干

、

蒜若干

、

盐一勺

、

醋三勺

、

糖一勺

、

花椒若干

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
小梭子蟹洗净，我买的是一斤五个的，炒一盘正好。
步骤2/4 点击查看大图
去掉腮、肺等脏物，剁成小块。蟹爪用刀背拍几下，好入味，易熟。
步骤3/4 点击查看大图
锅里放油，五成热时下入切好的螃蟹，将螃蟹炸半熟捞出控油。
最后一步点击查看大图
调汁：料酒、盐、生抽、糖，醋，如果觉得稀可以放点淀粉。锅里放刚才剩下的油，放入葱姜蒜、花椒爆香，放入炸好的螃蟹，倒调好的汁。翻炒，出锅，美味来啦～～～～

小贴士

螃蟹不要炸的太干，因为后面还得炒，否则肉就老了。喜欢吃辣的可以放些辣椒～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-22

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