咖喱鸡(简便)
功效作用 咖喱常见于印度、泰国和日本等东南亚地区,是一种以姜黄为主料,另加多种香辛料配制而成的复合调味料。其味辛辣带甜,具有一种特别的香气,能促进唾液和胃液的分泌,增进食欲。
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步骤1/15
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鸡斩件,生姜切片
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步骤2/15
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胡萝卜去皮后切滚刀块
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步骤3/15
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土豆切墩
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步骤4/15
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洋葱切片
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步骤5/15
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锅里放些许油润一下锅,倒入鸡块和姜片
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步骤6/15
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大火快炒,炒干水
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步骤7/15
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鸡出油后加15mI米酒去腥
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步骤8/15
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加入开水
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步骤9/15
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加入胡萝卜和土豆块,开水要漫过食材
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步骤10/15
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咖喱粉用些冷水化开
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步骤11/15
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倒入锅里
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步骤12/15
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加入洋葱,盖锅盖中火焖半小时,直至鸡肉烂,土豆粉了
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步骤13/15
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然后再加盐和味精调好味
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步骤14/15
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完成
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最后一步
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搭配米饭,完美!
1.此为4人份
2.别用老鸡,要不咬不动
3.注意火候的掌控,别收干水,要留多些汤汁捞饭
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-22
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