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麻辣香肠炒辣椒的做法

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麻辣香肠炒辣椒

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麻辣香肠是四川的一种灌肠类品种，其色、香、味、形等均与其它香肠有异，进食时香辣味重，咸中带甜，稍有麻舌感，能促进食欲，风味甚佳。搭配带有少许辣味的辣椒，绝度是米饭的真爱！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

四川麻辣香肠 1根

、

辣椒 480g

、

油、白砂糖、盐、蚝油适量

、

姜片 3片

、

蒜头 2瓣

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
四川麻辣香肠洗干净，锅里放适量水烧开，加入香肠煮五分钟后捞出，放凉后切片；
步骤2/9 点击查看大图
蒜头洗净去皮切开、姜片切成丝；
步骤3/9 点击查看大图
辣椒洗净去籽，切成适当大小的辣椒块；
步骤4/9 点击查看大图
锅里热油，加入蒜头和姜丝炒香；
步骤5/9 点击查看大图
切好的香肠片加入锅里中火翻炒3分钟左右；
步骤6/9 点击查看大图
准备好的辣椒块加入锅中，稍微翻炒30秒左右；
步骤7/9 点击查看大图
最后加入白砂糖、盐、蚝油翻炒均匀即可关火。
步骤8/9 点击查看大图
成品图
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

1．如果怕辣椒太辣的话可以选用甜椒，味道也很不错； 2．麻辣香肠可以和各种蔬菜同炒，味道不同凡响； 3．我用的是ACA北美电器AH-MP1200料理锅，如用家里普通锅请自行调节火候。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-22

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