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咸蛋黄酥饼的做法

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咸蛋黄酥饼

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面粉 200g

、

盐 2g

、

水 110g

、

【油酥】

、

面粉一勺

、

油适量

、

咸蛋黄 1个

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
盐放入水中溶解，面粉➕水揉成面团（水的量自己适当加减）揉成较软的面团，盖上保鲜膜醒发30分钟以上
步骤2/10 点击查看大图
面粉一勺加入烧热的油搅成面糊状，咸蛋黄碾碎加入面糊搅拌均匀做成油酥备用
步骤3/10 点击查看大图
案板上抹上油，醒好的面团揉成长剂子，揪成均等的小剂子
步骤4/10 点击查看大图
擀薄，抹上油酥，由下而上卷起
步骤5/10 点击查看大图
卷成长条后按扁，再次从左到右卷起
步骤6/10 点击查看大图
卷成一个饼状
步骤7/10 点击查看大图
擀成薄饼
步骤8/10 点击查看大图
锅内刷油，油锅热了下饼，煎至两面金黄
步骤9/10 点击查看大图
酥脆的黄金饼就做好了
最后一步点击查看大图
酥到掉渣

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-23

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