南瓜鸡蛋饼
10分钟，花一点心思，足以让自己、让家人吃到一盘营养又美味的美食！比如这盘南瓜鸡蛋饼，淡淡的带着南瓜清甜味道的蛋饼，软软的口感，相信你会在十分钟完成，也相信你和家人都喜欢！
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步骤1/11
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南瓜去皮去瓤，取150克。
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步骤2/11
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用擦丝器擦成细丝。如果你刀工很棒，可以切丝噢
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步骤3/11
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胡萝卜一段，大约50克左右，也擦成丝。
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步骤4/11
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小盆中磕俩鸡蛋。
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步骤5/11
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加入80克左右的面粉和适量的盐混合。
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步骤6/11
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搅拌均匀后再加入100克左右的水，混合成面糊。
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步骤7/11
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加入南瓜丝和胡萝卜丝。
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步骤8/11
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搅拌均匀，成图中的样子。
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步骤9/11
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平底不粘锅放少量油，小火，中间放一大勺蔬菜蛋糊，再用铲子往四周摊开成为一个圆型。记住一定要小火，煎的底下面凝固了，用铲子推动饼可以随意转动，再煎一两分钟后翻面，同样煎一两分钟即可！
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步骤10/11
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煎好后把南瓜蛋饼放在砧板上，切成四份。配方量可以煎三块左右。
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最后一步
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装入盘中，颜色非常漂亮，丝丝南瓜与胡萝卜清晰可见，有南瓜的清甜味道，可随口味蘸酱料吃。也可以不切块，圆饼抹些酱汁卷起来吃。
1.配方中面粉量还可以加一些，更容易操作，加了面粉同时也要加适量的水和盐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-06-23
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