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咖喱香肠包的做法

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咖喱香肠包

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咖喱和香肠几乎是最能提升面包香味和口感的好材料，香甜面包体，美味的台湾香肠，浓郁的咖喱香味，怎么让你不喜欢呢！

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1小时以上 | 切墩(初级)

高筋面粉 227g

、

细砂糖 40g

、

盐 4g

、

酵母 3g

、

全蛋液 34g

、

牛奶 114g

、

黄油 25g

、

台湾香肠 8根

、

好伺百梦多咖喱 1小块

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
将除黄油外的面包材料放入厨师机揉面10分钟。
步骤2/17 点击查看大图
加入软化黄油，继续揉面10分钟，揉面完成，能拉出完整薄膜。
步骤3/17 点击查看大图
将面团取出，盖上保鲜膜，发酵50分钟，是原来的2倍大。
步骤4/17 点击查看大图
面团排气，分成8份，滚圆松弛10分钟。
步骤5/17 点击查看大图
取1个面团擀成长方形。
步骤6/17 点击查看大图
面团自上而下卷起。
步骤7/17 点击查看大图
面团继续松弛10分钟。
步骤8/17 点击查看大图
好伺百梦多咖喱用少量温水调匀成糊状。
步骤9/17 点击查看大图
台湾香肠放入咖喱糊中备用。
步骤10/17 点击查看大图
取1个面团搓揉成约45厘米的长条。
步骤11/17 点击查看大图
香肠上缠上长面团，绕5-6圈，尾端捏紧，收口朝下，做好所有的咖喱香肠包，放入烤盘发酵40分钟。
步骤12/17 点击查看大图
发酵至1.5倍大（不要发酵过大，以免烤出的面包没有纹理感），面包表面刷上一层咖喱糊。
步骤13/17 点击查看大图
面包放入烤箱中下层。
步骤14/17 点击查看大图
烤箱180度，烤15分钟。
步骤15/17 点击查看大图
烤好的面包取出，放凉，用保鲜袋装好。
步骤16/17 点击查看大图
咬上一口，好吃到爆！
最后一步点击查看大图
咖喱香肠包。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-23

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