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台式卤肉饭

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无肉不欢的深夜

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1小时以上 | 配菜(中级)

五花肉 500g

、

干香菇 6朵

、

洋葱 1个

、

上海青 2棵

、

鸡蛋 3个

、

辅料 50克

、

葱适量

、

冰糖适量

、

老抽适量

、

八角适量

、

桂皮适量

、

盐适量

、

料酒适量

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
五花肉切成条
步骤2/16 点击查看大图
焯水一下
步骤3/16 点击查看大图
舀除水面上的浮末
步骤4/16 点击查看大图
将焯好水的五花肉盛出
步骤5/16 点击查看大图
将泡好的干香菇切成丁
步骤6/16 点击查看大图
将洋葱切成片
步骤7/16 点击查看大图
洋葱下油里炸
步骤8/16 点击查看大图
多翻滚一下，炸至微焦就可以盛出
步骤9/16 点击查看大图
准备好配料
步骤10/16 点击查看大图
在电饭锅里加些油
步骤11/16 点击查看大图
倒入五花肉和所有配料，(洋葱、香菇、三五颗冰糖、香叶、八角、桂皮、料酒三勺、酱油三勺），最后加一杯水。
步骤12/16 点击查看大图
电饭煲选择煲粥模式一个小时，就可以去做别的事啦
步骤13/16 点击查看大图
等待一个小时，肉已经卤好了
步骤14/16 点击查看大图
将卤好的肉汤浇在米饭上
步骤15/16 点击查看大图
开吃！超级无敌香
最后一步点击查看大图
大家再忙都要好好吃饭呀

小贴士

➡️卤肉饭里的五花肉要选肥瘦相间的哦， ➡️洋葱的香味一定要炸出来。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-25

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