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黄瓜炒蛋～的做法

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黄瓜炒蛋～

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黄瓜，夏天不可缺的蔬菜，但在我眼里就是水果，可以生吃凉拌，作汤或拌炒，总有一款喜欢的，作炒菜，最喜欢黄瓜炒蛋，加了虾皮木耳，虾皮提鲜木耳润肺，一点点辣味，最近挑食的胃被治愈，开胃菜若不喜辣可不放。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸭蛋 2个

、

黄瓜两根

、

虾皮一碟

、

干木耳一小撮

、

干辣椒（选用或否） 3个

、

盐适量

、

料酒适量

、

橄榄油适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
主要食材，如图。黄瓜切片，蛋打散搅成蛋液，入料酒盐待用，黑木耳提前1小时泡发。
步骤2/10 点击查看大图
热锅入橄榄油少许。
步骤3/10 点击查看大图
倒入虾皮炒十来下，再倒入蛋液。
步骤4/10 点击查看大图
改小火，让蛋液凝固用木铲切碎翻几下。
步骤5/10 点击查看大图
关火，盛出待用。。
步骤6/10 点击查看大图
橄榄油适量入锅，入辣椒炒几下，爆出辣味倒入木耳炒十来下，再倒入黄瓜。
步骤7/10 点击查看大图
继续翻炒一分钟的样子，最后倒入炒好的蛋。
步骤8/10 点击查看大图
翻炒拌匀，关火。
步骤9/10 点击查看大图
盛出装盘。
最后一步点击查看大图
虽然食材简单，也色香味俱全。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-25

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