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不用开酥的牛角小面包

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良润烘焙

牛角小面包一般是需要开酥的， 今天做的是没有开酥的牛角小面包， 味道也很好吃。
食材清单 加入采购清单
老面团：
、
新良日式面包粉 125g
、
新良酵母 2g
、
易小焙细砂糖 15g 
、
盐 1g 
、
奶粉 9g
、
鸡蛋 25g
、
牛奶 62g
、
黄油 7g
、
主面团
、
新良日式面包粉 75g
、
酵母 1g
、
鸡蛋 25g
、
易小焙细砂糖 10g
、
牛奶 25g
、
盐 1g
、
黄油 8g
烹饪步骤
小贴士

1.体积注意不要发酵太大，里面老面比例较大，发酵较快； 2.擀至面团的时候要尽可能长一点，成品层次会更多哦！ 3.结合自己烤箱温度适当调整烘焙温度和时间；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-25

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