绿豆南瓜解暑汤
这是“直到毛豆煮熟为止”发布的第14篇菜谱。 圆球爷爷年轻的时候曾在重庆一家饭店工作，据说那时候店里一到夏天就会煮这道解暑汤，每天一大锅，很快就会卖光，是最受欢迎的甜汤。 我这个北方人一开始是不相信的，感觉这种搭配有些奇怪，但尝完第一口就改变了之前的看法，味蕾被瞬间俘获！ 没想到这两种食材的香气能这么和谐，清新、甜美，口感软糯、绵沙； 解暑又解饿，热量还极低，特别适合减脂的人做为两餐之间的加餐来吃。
-
步骤1/5
点击查看大图
选新鲜的老南瓜，用刨皮刀刮去表皮，切成大块儿。
-
步骤2/5
点击查看大图
绿豆洗净放入锅中，加入足量的清水（没过绿豆至少5厘米），煮30分钟左右。
-
步骤3/5
点击查看大图
等到绿豆煮到微微开花，将南瓜块儿下入锅中，继续煮约20分钟。
-
步骤4/5
点击查看大图
煮至绿豆出沙，南瓜软糯，即可离火。（可以用筷子戳一戳南瓜，很容易戳洞，就说明可以了）
-
最后一步
点击查看大图
觉得南瓜不够甜的朋友可以加入适量冰糖调味，放入冰箱冷藏后味道更佳。以及，我喜欢冰镇后都戳碎了吃，绵沙甜香，谁吃谁知道，嘿嘿
1、选老南瓜，软糯可口，我用的是一种叫“海南甜”的南瓜，不用加糖就感觉足够甜了；
2、南瓜块儿切大一些，防止煮碎卖相不好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-06-25
绿豆南瓜解暑汤的相关分类
绿豆南瓜解暑汤的相关推荐
-
新手好友-山西风味猪肉茴子白饺子馅
149981人看过 -
#旅行中的美味#吃不腻的土豆泥拌面‼️做法超简单巨好吃
154272人看过 -
香菜鸡蛋粥（儿时的味道）
12124人看过 -
山药饼
644257人看过 -
番茄火山土豆泥
190326人看过 -
今日份晚餐
1094165人看过 -
酥脆酱香饼
16023人看过 -
绿豆酥
296354人看过 -
肉沫豆腐
499406人看过 -
#山姆友约#鲅鱼饺子，皮薄，馅大，味美
174169人看过 -
超级下饭的肉沫豆腐
510957人看过 -
清热解毒的排骨绿豆汤
2480511人看过
