满满的童年幸福-猪油渣
都说猪油是不饱和脂肪酸，对身体不利，可是离开剂量谈毒性的，不都是耍流氓么？！我们又不是天天吃哒！小时候过年熬猪油的时候，大人们把这嘎巴溜脆的猪油渣捞起，孩子们就哈喇子就半尺长的在旁边等着，拌上盐，抓一把塞嘴里，使劲嚼着，仿佛是街上最靓的仔。。。
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步骤1/8
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猪油切成一厘米见方。
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步骤2/8
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倒入锅里，开小火，放两小勺清水。
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步骤3/8
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不断用锅铲搅拌。
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步骤4/8
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这时候要有耐心哈，油脂已经慢慢的熬出来了。
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步骤5/8
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这时候油渣已经飘起来了，就不用搅拌了，慢慢等它的油脂熬出来。
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步骤6/8
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油脂变成金黄色，拿漏勺捞出。
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步骤7/8
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放上盐，孜然辣椒面，咬一口嘎嘣脆！很过瘾！
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最后一步
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配上啤酒，我就是家里最靓的仔！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-06-26
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