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网红美食轻松做，不炒不卤，鲜辣泡着吃-【柠檬凤爪】的做法 点击查看大图

网红美食轻松做，不炒不卤，鲜辣泡着吃-【柠檬凤爪】

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海燕的厨房

做美食，从来都需要各种尝试，体会味道的千变万化，有趣，有味，有创意~柠檬凤爪正好是这样
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
凤爪 500克
、
小米椒 若干
、
柠檬 1个
、
香菜 少许
、
生姜 小半个
、
大蒜 若干
、
生抽 3勺
、
料酒 1勺
、
鱼露 少许
、
白糖 少许
、
盐 少许
烹饪步骤
小贴士

柠檬的用量，一斤凤爪，一个柠檬，太多的话，酸味会比较重，牙齿会受不了 基础料汁，生抽，糖，盐，鱼露加高汤，也可以再加入自己喜欢的一些卤水汁，看个人喜好 凤爪煮的程度，喜欢脆的煮到7-8成熟，喜欢软一点的就煮到9成熟左右 柠檬凤爪口感是酸辣型的，辣的程度主要取决于小米椒，个人根据爱好放量 关于这道菜的注意事项，想到的就这些

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-26

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