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香葱肉松蛋糕块的做法

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香葱肉松蛋糕块

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用蛋糕卷的方子，直接加点香葱和肉松做了个蛋糕块，更加简便快手，是我这种爱吃又爱偷懒的人最会用的一招了，快来夸我机灵吧。

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鸡蛋 5个

、

白砂糖 90克

、

低筋面粉 90克

、

牛奶 70克

、

植物油 70克

、

香葱碎适量

、

肉松适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
首先，来准备并秤量好所需要用到的食材。
步骤2/14 点击查看大图
然后，将植物油，牛奶混合并搅拌均匀。
步骤3/14 点击查看大图
加入提前过筛好的面粉，用手动打蛋器搅拌均匀。
步骤4/14 点击查看大图
然后加入蛋黄。
步骤5/14 点击查看大图
搅拌成细腻的蛋黄糊。
步骤6/14 点击查看大图
用电动打蛋器打发蛋白，分三次加入细砂糖，打到有大弯钩的湿性发泡即可，不可以打发太过，否则烘烤时会开裂，也会影响蛋糕组织的细腻程度。
步骤7/14 点击查看大图
挖一勺蛋白霜和蛋黄糊拌匀。
步骤8/14 点击查看大图
再将的搅拌好的蛋黄糊倒回蛋白霜中。
步骤9/14 点击查看大图
同样翻拌均匀。
步骤10/14 点击查看大图
倒入烤盘，用刮板将面糊推到四角，刮平。
步骤11/14 点击查看大图
加入切碎的香葱碎和肉松。震出大气泡。放入提前预热好的烤箱，上下火，180℃，中层，烘烤25分钟左右。后面几分钟随时观察上色状态，上色过深可调低上火。出炉后震出热气。凉透后切块即可。
步骤12/14 点击查看大图
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步骤13/14 点击查看大图
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-26

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