油辣子、辣椒油
家里没有辣椒面了，就做个相对传统的油辣子吧！做时是真呛鼻子啊！做个基础的给大家看着玩吧！
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步骤1/8
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干辣椒一大把，干辣椒有N多种，大家随便用，也可以任意mix！
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步骤2/8
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锅里不放油！锅略微热了，就把干辣椒放进去，小火进行不停的不停的煸炒，炒到干辣椒略微变黑，你一定要不停的不停的用锅铲翻动，要不就胡掉了，吃时就全无香气了！对了，炒辣椒时你要开抽风机啊！要不遭罪的就是你自己！
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步骤3/8
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略微放凉后倒进蒜臼子里！蒜臼子是好东西，劝大家人手一个！
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步骤4/8
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你就不停的不停的捣啊捣！捶啊捶！捶碎为止！
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步骤5/8
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依照自己的口味，想吃麻辣一些的你就加花椒面！不喜欢你就不加！随你便！如加入花椒粉，你就搅拌搅拌！
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步骤6/8
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锅里倒入适量的油，烧热！锅里冒烟就差不多了！倒入辣椒油碗里时要小心，不要一次倒进去！因为油会遇到辣椒时会翻腾！你小心点！
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步骤7/8
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油辣子就做完了！红油出来喽！
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最后一步
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做油辣子期间你的双手不要接触你身体的任意一个部位,不然后果你自己就懂了！但你可以碰别人！
蒜臼子捣辣椒时鼻子里要塞纸巾，就不会呛鼻子了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-07-10
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