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豆角丸子的做法

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豆角丸子

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10~30分钟 | 切墩(初级)

长豆角 300克

、

面粉适量

、

鸡蛋两个

、

玉米淀粉 30克

、

辣椒酱 20克

、

香醋 15克

、

生抽 10克

、

白糖 5克

、

盐 2克

、

黑胡椒粉 3克

、

芝麻油 5克

、

大蒜头五瓣

、

干辣椒适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
豆角切碎，其他配料按需分别准备好
步骤2/12 点击查看大图
切碎的长豆角中加入鸡蛋和盐搅拌均匀
步骤3/12 点击查看大图
接着倒入玉米淀粉继续搅拌
步骤4/12 点击查看大图
再多次少量加入面粉
步骤5/12 点击查看大图
面粉的量加到可以把豆角搓成丸子即可
步骤6/12 点击查看大图
接着将豆角糊糊搓成球
步骤7/12 点击查看大图
装入盘中，放入麦子厨房多功能美食锅中高火蒸15分钟，具体时间根据丸子大小调整，中途可以开盖观察一下有没有熟
步骤8/12 点击查看大图
蒸的时候调个酱汁，大蒜头切成蒜蓉加入干辣椒，倒入热油激发出香味
步骤9/12 点击查看大图
接着分别加入盐，白糖，生抽，香醋
步骤10/12 点击查看大图
充分搅拌
步骤11/12 点击查看大图
这时候豆角丸子熟了，把料汁浇在丸子上面
最后一步点击查看大图
这么做出来的豆角丸子，劲道Q弹，夹着清爽的豆角颗粒，蘸上酸辣的酱汁非常开胃，直接吃或着配饭吃都超美味，趁着豆角的季节赶紧来试试吧！

小贴士

豆角尽量切碎一点面粉加到可以搓成丸子就行无需太干

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-27

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