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香蕉磅蛋糕的做法

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香蕉磅蛋糕

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香蕉做蛋糕的方式很多，这款磅蛋糕也是我钟爱的一款。有果肉的磅蛋糕必然好吃，除了有着浓郁的香蕉香气外，也让磅蛋糕的组织更加细腻清爽。图中11cmX6cmX3cm模具2个

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

香蕉泥 100克

、

细砂糖 90克

、

鸡蛋 1个

、

低筋面粉 100克

、

大豆油 25克

、

牛奶 15克

、

泡打粉 1/2小勺

、

核桃仁 25克

、

香蕉片 6片

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
将香蕉放入保鲜袋，然后用擀面杖擀成泥；
步骤2/8 点击查看大图
取出放入盆中，加入细砂糖，用手动打蛋器搅拌均匀；
步骤3/8 点击查看大图
分3次加入鸡蛋液，每次都要搅打均匀；
步骤4/8 点击查看大图
将低筋面粉和泡打粉混合筛入上面拌匀的鸡蛋香蕉糊中，用橡皮刮风翻拌成均匀的面糊；
步骤5/8 点击查看大图
将大豆油和牛奶一起放入一个小碗中，然后隔水加温，用手动打蛋器搅拌均匀；
步骤6/8 点击查看大图
将少许温热的大豆油牛奶液倒入拌好的面糊中，用刮风继续翻拌均匀；
步骤7/8 点击查看大图
把做好的面糊装入模具中，大约八分满；（如果不是防粘模具，需要用软化的黄油涂抹模具内部表面，更容易脱模）
最后一步点击查看大图
将核桃碎撒在蛋糕糊的表面，然后每个蛋糕糊表面再放三片香蕉片；烤箱预热170度上，上下火，烤网放在烤箱中层，大约烤25分钟左右，表面金黄即可。

小贴士

1、核桃用之前提前150度烤熟放凉，或者直接使用熟核桃仁； 2、香蕉选择熟一点的，口感更好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-28

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