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蜜桃冰淇淋

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这个蜜桃冰淇淋~用山药泥和紫薯泥做成了泥糊，里面还加了桃子的果肉和牛奶蛋黄，这样即增加了营养又提高了口感，比冰淇淋好吃、比雪糕好做哦~

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

桃子 1个

、

山药 60g

、

紫薯 60g

、

牛奶 60g

、

鸡蛋 1个

、

虾片适量

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
准备食材：桃子1个、山药60克、紫薯60克、鸡蛋1个、牛奶60克、虾片适量。
步骤2/17 点击查看大图
将山药和紫薯去皮切片。
步骤3/17 点击查看大图
将山药和紫薯上锅蒸熟。
步骤4/17 点击查看大图
这个时候先来处理桃子，先将桃子顶端切开。
步骤5/17 点击查看大图
去除桃核，将桃肉挖出来。
步骤6/17 点击查看大图
取1、2片虾片，用擀面杖压碎。小思同学比较大了，所以我这个虾片处理得稍微大块儿一点，小宝宝吃要继续再压碎一些哟~
步骤7/17 点击查看大图
将蒸好的山药和紫薯过筛压泥。
步骤8/17 点击查看大图
压好的泥就是这样的啦~
步骤9/17 点击查看大图
将牛奶分成两份，分别倒入山药泥和紫薯泥中。
步骤10/17 点击查看大图
将鸡蛋打散，蛋黄和蛋清分离。
步骤11/17 点击查看大图
将蛋黄和桃肉分别倒入山药泥和紫薯泥中。
步骤12/17 点击查看大图
将山药泥和紫薯泥搅拌均匀，分别倒入小锅中加热。
步骤13/17 点击查看大图
放入冰箱冷冻40分钟左右。
步骤14/17 点击查看大图
将泥糊装入裱花袋中，加热好的泥糊就是这样的啦
步骤15/17 点击查看大图
重新拿一个裱花袋，放入裱花嘴，将冻好的泥糊剪一个口再放入裱花袋中。
步骤16/17 点击查看大图
将泥糊挤入掏空的桃子中。
最后一步点击查看大图
最后再撒上虾片碎，点缀一下，这个仿蜜桃冰淇凌就做好啦~

小贴士

tips：注意！在煮的时候一定要一般搅拌一边煮哦，不然加了牛奶以后很容易起奶皮，所以一定要搅拌哈~ 我这里的冷冻时间非常短，主要是为了让泥糊挤出来的形状更好看，让口感更像冰淇淋。但如果是给小宝宝吃就不要冷冻了，或者冷冻的时间再短点。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-28

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