潮汕甘草水果
谁能想到水果还能料理?有些人甚至懒得吃水果,需要削皮的水果基本不吃,更别说料理了,但潮汕人却将水果吃出了另一种境界。 潮汕人吃很多食物,都要配“佐料”。如吃乌鱼配普宁豆浆,吃血蛤配三渗酱,吃浮鱼丸要配桔油(一种酱料),而吃甘草水果,配料有话梅粉、南姜梅粉、陈皮粉。
-
步骤1/7
点击查看大图
甘草,到市场的杂粮铺里,都能买到。我们花了2元买甘草,回来用养生壶煮了约1小时,水的颜色逐渐变黄,即可盛出来晾凉。甘草水本身的甜度并不够,需要加少量的冰糖,让甘草水微甜。
-
步骤2/7
点击查看大图
煮约半个小时到一小时,直至水渐变成黄色
-
步骤3/7
点击查看大图
几乎所有水果都能拿来料理,包括橄榄,油甘,喜欢吃什么水果,尽管组合。我们准备了7种水果,话梅粉、南姜梅粉、陈皮粉、甘草水,水果大餐吃到撑
-
步骤4/7
点击查看大图
水果全部切成块状,我们挑选的水果里,把西瓜和哈密瓜切块,相对来说需要一点小技巧。
-
步骤5/7
点击查看大图
倒入冷的甘草水,将水果搅拌均匀,浸泡片刻,让甘草水的丝丝甜味渗入水果里,酸甜度适中。
-
步骤6/7
点击查看大图
用牙签或叉子戳一小块甘草水果,可以三种佐料各蘸一遍,也可以只蘸南姜梅粉或话梅粉或陈皮粉。
-
最后一步
点击查看大图
冰冻过的水果,配上这些开胃的佐料,咬上一口,超治愈,可以原谅这个一出门就大汗淋漓的夏天了。
除了甘草水果,一到夏天,潮汕人大多喜欢用酱油给水果提提味。
西瓜蘸酱油,杨梅蘸酱油,菠萝蘸酱油,在我看来是人间三大美味。这种吃法一直被非潮汕地区的广大吃货称之为“奇葩”吃法,没有谁规定酱油只能用来卤鸭翅吧?
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-28
潮汕甘草水果的相关分类
潮汕甘草水果的相关推荐
-
#硬核菜谱制作人#从CCTV-9学来的菜-酸笋榨菜鱼
153127人看过 -
【超嫩古早蛋糕】|抖臀蛋糕|吐司盒版
377628人看过 -
蒸菜——茼蒿
49830人看过 -
年味,馋哭邻居小孩的草莓冰糖葫芦
217347人看过 -
柠檬爽口泡爪
269686人看过 -
【四星望月】当心!这打破你三观的蒸鱼大法!
164677人看过 -
大碗宽面 #硬核菜谱制作人#
555005人看过 -
#餐桌上的春日限定#醋溜白菜
4142205人看过 -
#刘畊宏女孩减脂饮食#轻食酸辣藕片
139196人看过 -
藕夹蒸肉#秋天怎么吃#
660767人看过 -
大薯甜汤
32937人看过 -
香甜酥脆的红薯饼
3284795人看过