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笋干炒腊肉

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怡宝丫丫

湘菜，又叫湖南菜，是中国历史悠久的八大菜系之一，早在汉朝就已经形成菜系。以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主。 湘菜制作精细，用料上比较广泛，口味多变，品种繁多；色泽上油重色浓，讲求实惠；品味上注重香辣、香鲜、软嫩；制法上以煨、炖、腊、蒸、炒诸法见称。 湘菜的主题是下饭，这道笋干炒腊肉，便是其中很有名的一道。 湖南山区较多，盛产鲜笋，春天的鲜笋晒干，便可一年四季都吃到了，用嫩笋搭配腊肉炒制出来的这道菜，咸鲜下饭，最是美味。
食材清单 加入采购清单
干笋
、
腊肉
、
鸿禧牌食用油
、
盐
、
青红椒
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2019-06-28

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