家庭版简单美味叉烧
跟着公司大厨学的，分享出来给各位友友
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步骤1/15
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五花肉清洗干净切小块一点方便入味
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步骤2/15
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将切好的肉放入盆里
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步骤3/15
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沙姜、葱头、蒜拍一拍
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步骤4/15
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用刀背剁碎
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步骤5/15
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剁好放入肉里
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步骤6/15
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再放入酱油、蚝油、鸡精、糖、料酒
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步骤7/15
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用手按摩按摩，腌20-30分钟
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步骤8/15
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锅里开大火放入腌好的肉，翻炒一下
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步骤9/15
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将肉平铺好
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步骤10/15
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转小火盖上盖子，慢火焖半小时
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步骤11/15
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其间要不断开盖翻动翻动，试试味道再增加酱油或糖调整出适合自已口味
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步骤12/15
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到最后10分钟更加勤快翻动，至水份烧干全部剩下油，叉烧颜色变深就oK啦，想要焦香一点时间适当加长一点
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步骤13/15
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将叉烧盛出晾凉到不烫手
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步骤14/15
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切成均等片
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最后一步
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绝不比烧腊店差哦，自己做卫生又安心
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-06-29
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