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技巧贴：西红柿三种去皮方法的做法

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技巧贴：西红柿三种去皮方法

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*图文版详细菜谱在豆果美食独家发布可以根据自己喜欢的方式选择观看，谢谢大家的支持！

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10分钟左右

西红柿一个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备要用的番茄一个
步骤2/9 点击查看大图
第一种方法：烧烤法此方法用叉子或筷子插入西红柿头部，小火慢慢均匀烤表皮，待表皮回缩，明显褶皱离火，就可以轻松把表皮撕下来了！一定要注意安全！
步骤3/9 点击查看大图
第二种方法：浇灌法先在西红柿尾部开一个十字花刀
步骤4/9 点击查看大图
用开水浇在上面，待表皮回缩，明显褶皱，放入冷水里冰一下，利用热胀冷缩原理，就可以轻松把表皮撕下来了！
步骤5/9 点击查看大图
第三种方法：擀压法用勺子或筷子在表面刮一遍，全方位都要刮到
步骤6/9 点击查看大图
刮完后番茄是这种软软的状态
步骤7/9 点击查看大图
十字花刀开到底
步骤8/9 点击查看大图
皮就可以轻松撕下来了
最后一步点击查看大图
完成

小贴士

1.个人比较推荐第三种擀压法，番茄受热会变微酸，生吃影响口感。 2.浇灌法没有冰水也没关系，浇完热水也很容易去皮。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-29

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