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没有烤箱？教你用平底锅就能轻松搞定的舒芙蕾的做法

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没有烤箱？教你用平底锅就能轻松搞定的舒芙蕾

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舒芙蕾是一种源自法国的烹饪方法也叫梳乎厘和蛋奶酥质轻而蓬松香甜松软软绵湿润一口下去满满的幸福感

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30-60分钟

#提拉米苏酱

、

淡奶油 100g

、

糖 10g

、

奶油奶酪 20g

、

咖啡液 50g

、

可可粉适量

、

#舒芙蕾

、

蛋清 150g

、

砂糖 40g

、

玉米淀粉 18g

、

柠檬汁或白醋少量

、

蛋黄 50g

、

牛奶 30g

、

沙拉酱 20g

、

低筋面粉 30g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
1.奶油奶酪加入细砂糖搅打至顺滑状态。
步骤2/9 点击查看大图
2.把淡奶油打至7分发，加入提前准备好的咖啡液混合均匀备用。
步骤3/9 点击查看大图
3.把蛋黄、牛奶、沙拉酱、低筋面粉混合均匀。
步骤4/9 点击查看大图
4.蛋清中加入玉米淀粉、柠檬汁进行打发。
步骤5/9 点击查看大图
5.将细砂糖分三次加入，用打蛋器打发至硬挺的尖角状态。
步骤6/9 点击查看大图
6.把打发好的蛋白和蛋黄糊分三次翻拌混合均匀。
步骤7/9 点击查看大图
7.平底锅抹黄油小火加热挤入蛋糕糊盖上锅盖。
步骤8/9 点击查看大图
8.两面各煎5分钟。
最后一步点击查看大图
9.出炉后放上淋面酱，表面撒可可粉即可食用。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-30

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