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尖椒土豆丝

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水怜忧

尖椒土豆丝应该是家常菜中最常见的，各家都有自己的独家秘诀，今天给大家介绍下我的家常炒法，老爸跟我都爱这个味儿！
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
土豆 4个
、
猪五花 100g
、
尖椒 1个
、
姜 1块
、
葱 1根
、
盐 适量
、
植物油 1大勺
、
干辣椒 1个
、
生抽 1勺
、
醋 1勺
烹饪步骤
小贴士

1.翻炒过程中如果过于粘底可适当点少许水。 2.土豆丝多淘洗几次，可去掉淀粉，吃起来脆生生的感觉，并且翻炒的时候不容易粘底。 3.清水浸泡备用是为了抗氧化，防止土豆变色儿。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-30

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