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葱油拌面的做法

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葱油拌面

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老婆看《向往的生活》提出黄磊老师做的葱油拌面好好吃的样子，心心念念了好久，决定为她做一次

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30~60分钟 | 切墩(初级)

老抽适量

、

小葱一小把

、

生抽和老抽相等

、

肥一点的五花肉适量

、

白糖适量

、

细面按自己的食量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
选肥一点的五花肉炼出猪油，为了省事儿可以选择植物油，但众多网友均表示猪油作出的葱油的醇香完爆植物油，炼好后备用。
步骤2/5 点击查看大图
生抽、老抽、白糖1:1:1混合均匀备用
步骤3/5 点击查看大图
小葱一把，去葱白切小段，葱白水煮面，面熟后过凉水备用。
步骤4/5 点击查看大图
熬葱油：手忙脚乱忘记拍图，锅中热猪油，下小葱绿，小火煎至葱黑飘香，锅里泛起小泡泡，下调好的生抽老抽白糖汁，小心不要被溅到油，锅里泛泡泡时关火盛出。捞出凉水里的面，大盆中与葱油拌好。
最后一步点击查看大图
开吃，味道超赞，生抽的量可以根据口味调节。

小贴士

面要细面，油要猪油

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-30

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