蜂蜜烤鸡
印象中的烤鸡是看美国片时,主人宴客前都会放一只全鸡到大烤箱,如果剧中要显示女主人很可爱或是新手,那很大的机会那只烤鸡最后会烧焦还会冒烟。事实上烤鸡并没有美国片上说得那么难,只是要花点时间腌制而已,只要提前一天准备好,第二天就放进烤箱里就可以了。厨房新手也能轻松驾驭的。
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步骤1/13
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活鸡清洗干净,沥干水分,砍去脖子和鸡脚。
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步骤2/13
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干葱去皮洗干净切片。
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步骤3/13
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姜洗净切丝。
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步骤4/13
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鸡放入深盘内加入盐,和料酒。
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步骤5/13
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放入干葱和姜丝。
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步骤6/13
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倒入两勺蜂蜜(留一勺后面刷鸡用),蚝油,老抽。
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步骤7/13
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用手轻轻的帮鸡按摩几遍,两调味料均匀的抹在鸡身上,鸡肚子也要涂抹哦。
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步骤8/13
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然后连鸡带调味汁一起用保鲜膜包裹住,放进冰箱里冷藏至少一个晚上。中途最好包裹鸡翻一个身。
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步骤9/13
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把腌好的鸡拿出,用烤箱配套的叉子叉好,再用调料将鸡涂抹一遍。
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步骤10/13
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把鸡放入预热好的烤箱,热风循环旋转200度烘烤四十分钟。
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步骤11/13
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四十分钟后取出再鸡身上再刷一层薄薄的的蜂蜜。用锡纸把鸡翅尖包好以免烤焦了。再进烤箱用同样的温度烤三十分钟皮焦黄即可。
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步骤12/13
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香喷喷热乎乎的蜂蜜烤鸡出炉啦!
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最后一步
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再来张特写。有没诱惑到你呐!
1、如果怕不入味可以用牙签在鸡身上戳些小洞洞。放进冰箱冷藏后中途最好取出帮鸡翻一下身,让鸡均匀入味。
2、烤盘最好垫上油纸或者锡纸,这样清洗更容易。
3、如果没有旋转功能的烤箱可以平放在烤网上,中途隔段时间翻一下,让鸡均匀受热颜色更漂亮。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-01
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