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红烧肉末豆腐 #就是红烧吃不腻！的做法

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红烧肉末豆腐 #就是红烧吃不腻！

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老公说想吃豆腐盖饭.于是有了这道菜.味道很赞.很适合盖饭吖！给小伙伴们分享粗来啦～

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10~30分钟 | 切墩(初级)

卤水豆腐半块

、

肉末 1小团

、

胡萝卜半根

、

木耳十朵

、

青椒半个

、

葱段少量

、

蒜片少量

、

油适量

、

生抽适量

、

料酒适量

、

盐适量

、

糖适量

、

蚝油适量

、

玉米淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
卤水豆腐半块.切成小块备用.
步骤2/18 点击查看大图
猪肉末加入少量食用油.少量料酒.少量盐.少量胡椒粉.一勺生抽.拌匀备用.
步骤3/18 点击查看大图
木耳.胡萝卜.青椒切丝备用.（蔬菜的量可根据自己喜好调整）
步骤4/18 点击查看大图
空碗中打入一个鸡蛋备用.
步骤5/18 点击查看大图
将切好的豆腐小块沾满蛋液.
步骤6/18 点击查看大图
平底锅烧热后转小火.放入沾满蛋液的豆腐块.两面煎.
步骤7/18 点击查看大图
将豆腐块煎至两面金黄后盛出备用.
步骤8/18 点击查看大图
锅中油热放入葱段和蒜片炒出香味.
步骤9/18 点击查看大图
再加入肉末翻炒.
步骤10/18 点击查看大图
加入胡萝卜丝和木耳丝.
步骤11/18 点击查看大图
再加入适量清水.翻炒至胡萝卜和木耳成熟.
步骤12/18 点击查看大图
加入青椒丝.
步骤13/18 点击查看大图
翻炒至青椒成熟后倒入煎好的豆腐.
步骤14/18 点击查看大图
准备半小碗清水.加入2勺生抽.1勺蚝油.半勺糖.1勺玉米淀粉.搅拌均匀.
步骤15/18 点击查看大图
将调好的料汁倒入锅中.大火收汁.
步骤16/18 点击查看大图
盛盘上桌.颜值味道都很在线呢.
步骤17/18 点击查看大图
肉末很香.豆腐很嫩.蔬菜很入味！
最后一步点击查看大图
直接盛到米饭上.就是一份超级下饭的红烧肉末豆腐盖浇饭.完美！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-30

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