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芒果木糠杯的做法

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芒果木糠杯

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夏日，来点简单的美食制作吧。。。

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30-60分钟 | 切墩(初级)

淡奶油 150 克

、

芒果茸 150 克

、

糖 75 克

、

饼干粉碎 150 克

、

水 30 克

、

芒果去皮切粒 1 个

、

蛋清 75 克

、

薄荷叶 10 克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
用KitchenAid厨师机将淡奶油以4档速度打发至湿性发泡，放入冰箱冷藏备用。
步骤2/9 点击查看大图
糖和水倒入奶锅，中火煮至117℃，同时用KitchenAid厨师机打发蛋清，以4档速度打发至湿性发泡。
步骤3/9 点击查看大图
将速度调至8档，将煮好的糖水倒入KitchenAid厨师机搅拌桶中，与蛋白搅拌至温度降至室温，再倒入芒果茸拌匀。
步骤4/9 点击查看大图
将淡奶油倒入KitchenAid厨师机搅拌桶中，开启4档速度拌匀。
步骤5/9 点击查看大图
将搅拌好的芒果慕斯放进裱花袋内，备用。
步骤6/9 点击查看大图
将饼干碎填入慕斯杯内垫底铺平
步骤7/9 点击查看大图
裱入芒果慕斯铺平，点缀上芒果粒和薄荷叶即可。＊可按个人喜好依次添加层数
步骤8/9 点击查看大图
点缀上芒果粒和薄荷叶即可。
最后一步点击查看大图
＊可按个人喜好依次添加层数

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-01

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