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鸡蛋汤馄饨的做法

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鸡蛋汤馄饨

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小馄饨我家孩子很喜欢，做法及烹饪时间都适合我这种懒人。一周哪怕是吃四五次馄饨，孩子们都是好欢乐。昨天家里的冻馄饨都吃完了，今天我就备了料来包。这次的馅料我就用鲜肉配鸡蛋，简单又有营养。朋友们喜欢也可以试一下。之前有朋友问我，馄饨怎么煮才算是熟透，为什么她每次煮都会破。对于煮馄饨，按我的做法是汤要多，像我今天用这款韩派奶锅，按这个锅的高度，我的加水量是七分满左右，这样子馄饨在里面可以煮到在里面翻滚。现包的馄饨煮至浮起就可以，要是冻馄饨就要煮好之后再焖一下。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

鲜肉 300克

、

馄饨皮 500克

、

鸡蛋 2个

、

细盐 1小匙

、

葱 1份

、

胡椒粉半小匙

、

料酒 2茶匙

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
备好一份鲜肉，鸡蛋，馄饨皮，葱。
步骤2/10 点击查看大图
将肉末配入鸡蛋，料酒，胡椒粉，细盐调味。
步骤3/10 点击查看大图
然后再加入适量的葱花拌至肉馅上劲。
步骤4/10 点击查看大图
在包馄饨前就可以在奶锅里加水煮汤底。记得加点细盐及玉米油调配一下。
步骤5/10 点击查看大图
包好馄饨的时候，差不多汤底也开了，可以直接再配打一个鸡蛋。
步骤6/10 点击查看大图
汤底大开之后将包好的馄饨下锅。
步骤7/10 点击查看大图
煮至馄饨浮起就可以，我家孩子喜欢汤汤水水的，所以我煮馄饨所配的汤水满多的。这款韩派奶锅的高度满不错得，这样子一锅，三口之家吃也是够够的呢。
步骤8/10 点击查看大图
馄饨是现包得，所以煮至滔起就可以了，不用再加煮时间。
步骤9/10 点击查看大图
然后鸡蛋加细盐找散，顺着锅边加入。
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这样子一份好吃有味的蛋汤馄饨就完成了，可以配入一点葱花及熟芝麻提个香就可以。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-02

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