日式奶油咖喱牛肉饭

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小王子貌似是2岁以后有了自己明确的喜好，开始变得爱吃面食，不爱吃米饭了，每次炒菜只爱吃菜，不爱吃饭。于是，我打算给他做一道奶香味道浓郁的日式奶油咖喱饭。里面的咖喱块，我给小王子选的日式咖喱，蔬菜代替香料的那种，相对而言温和不刺激。为了增加奶香味儿，我选用安佳黄油来爆香蒜蓉，它源自新西兰天然牛奶，丝滑浓郁，醇正乳香，也是早餐烘焙原料的佳选。它不仅味道纯正，而且包含浓缩牛奶的营养，做出来的美食更香更有营养呢，最后会添加一勺安佳淡奶油提味儿。米饭我打算用昨天跟小王子一起看的《龙猫》电影里的造型，里面最后一幕是龙猫和小白在橡树上遥望，很有意境。为了增加龙猫的造型感，我用安佳的芝士片来做龙猫圆圆的眼睛。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

米饭 120克

、

自制黑芝麻粉 6克

、

日式宝宝咖喱 1小块

、

牛肉 100克

、

土豆 1小块

、

胡萝卜 1小块

、

洋葱 1/8块

、

西兰花 5-6朵

、

安佳原味黄油 5克

、

安佳淡奶油 1小勺

、

安佳芝士片 1片

、

海苔 1片

、

大蒜 2瓣

烹饪步骤

步骤1/23 点击查看大图
1.准备好食材，米饭需要提前焖好哦。
步骤2/23 点击查看大图
2.牛肉洗净，去血水后，切成小肉丁，倒入少许昆布酱油腌制。
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3.锅中倒入少许食用油，将牛肉丁炒出香味盛出。
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4.洋葱切小块，大蒜切蒜蓉。
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5.锅中放入1小块安佳黄油，烧热至融化。
步骤6/23 点击查看大图
6.放入蒜蓉炒香，这个时候，蒜蓉搭配黄油的香味就出来了，香气四溢。
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7.接着放入洋葱翻炒，放入咖喱块，炒制洋葱变软。
步骤8/23 点击查看大图
8.锅中放入1大碗开水，放入牛肉，1克盐炖煮。
步骤9/23 点击查看大图
9.接着我们先来做小白，取出1小块米饭，包裹着捏出椭圆形。
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10.接着取出少许米饭，放在保鲜膜上，捏出2个耳朵造型，用意面插在上面，插在身体上。
步骤11/23 点击查看大图
11.取出一小块白米饭，将黑芝麻粉倒入剩下的米饭中，搅拌均匀。
步骤12/23 点击查看大图
12.将黑芝麻饭取出两小块后，倒入保鲜膜上，捏出椭圆形状。
步骤13/23 点击查看大图
13.在椭圆的下半部分，按出一个小坑。
步骤14/23 点击查看大图
14.将之前取出的白饭团，放在另一张保鲜膜上，捏出椭圆形。
步骤15/23 点击查看大图
15.牛肉炖煮半个小时后，将土豆去皮切小块，胡萝卜去皮切小块，放入锅中炖煮，同时将西兰花放入少许盐煮熟。
步骤16/23 点击查看大图
16.将刚才捏出的白色饭团放到黑色饭团的凹陷处，一起捏出龙猫的身体。
步骤17/23 点击查看大图
17.同样的方法捏出龙猫耳朵，用意面插在身体上。将西兰花放在盘子低端摆出树冠的造型，将两个龙猫放在上面。
步骤18/23 点击查看大图
18.土豆胡萝卜炖煮十分钟后，放入一勺安佳淡奶油搅拌均匀，接着再炖10分钟。
步骤19/23 点击查看大图
19.用安佳芝士片切除两个圆形，做龙猫的眼白，海苔剪出小白和龙猫的眼珠，龙猫的胎毛，意面插出龙猫的胡须。
步骤20/23 点击查看大图
20.将炖煮好的咖喱盛在盘子周围，美美的龙猫咖喱饭就做好了。
步骤21/23 点击查看大图
21.这道奶油咖喱，奶香四溢，小王子吃的时候用西兰花沾汤汁儿吃，平时不爱米饭的他吃了好多呢。
步骤22/23 点击查看大图
22.调皮的小王子，先拔猫胡须：）
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最后补一张《龙猫》电影的截图～

小贴士

a.黑芝麻我是用的生芝麻，洗净炒熟后，打成的芝麻粉，虽然有些麻烦但更加的干净卫生，这个在我之前的黑芝麻酱的食谱有介绍哦。 b.牛肉建议选牛上脑，或牛腩，肉质相对比较容易炖的软烂，千万不要选肋条或牛腱子，里面的筋膜太多，宝宝吃起来比较费劲儿。 c.有关宝宝辅食的总结，可以关注我一下哈：）

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-02

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