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五彩黑胡椒牛肉粒的做法

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五彩黑胡椒牛肉粒

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之前吃过的一道菜，服务员刚端上来就让我眼前一亮，五彩缤纷，甚是好看，今天试着做了一下，很成功，家人吃了都说很棒！

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30~60分钟 | 配菜(中级)

牛柳（牛里脊） 300g

、

杏鲍菇 50g

、

黄椒半只

、

红椒半只

、

青椒半只

、

蒜末少许

、

生粉适量

、

料酒适量

、

黑胡椒汁适量（看口味轻重）

、

生抽少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
牛里脊切四方块小丁备用
步骤2/8 点击查看大图
在牛里脊肉里添加料酒，生抽，黑胡椒粉和生粉进行腌制
步骤3/8 点击查看大图
用手将生粉及调料拌匀（添加生粉是为了增加牛肉鲜滑的口感）
步骤4/8 点击查看大图
将菜椒切成四方小丁被用
步骤5/8 点击查看大图
菜椒切好备用
步骤6/8 点击查看大图
将杏鲍菇切成小丁备用
步骤7/8 点击查看大图
将腌制好的牛肉放在油锅里炒至发白（2分半钟左右）
最后一步点击查看大图
起油锅将蒜末，菜椒，杏鲍菇逐一下锅，翻炒片刻，然后放入牛肉，倒入黑胡椒汁，（可以稍加热水以防干锅）翻炒后饥渴出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-01

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