剁椒鱼头
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食材清单
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30-60分钟
鱼头
1500g
、
红绿剁椒
各100g
、
葱末
20g
、
蒜末
20g
、
姜片
10g
、
姜末
20g
、
太太乐鸡精
20g
、
太太乐宴会头道生抽
10ml
、
胡椒粉
3g
、
料酒
20ml
、
糖
少许
、
蚝油
10ml
、
盐
少许
、
香葱碎
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
鱼头去腮洗净,从一侧剪开,平铺在放好姜片的盘中。
-
步骤2/4
将红绿剁椒分别与葱末、姜末、蒜末一同放入碗中,加入太太乐鸡精、太太乐宴会头道生抽、胡椒粉、料酒、糖、蚝油和盐,拌匀。
-
步骤3/4
将拌好的剁椒分别均匀地铺在鱼头上,放入已烧开的蒸锅中,蒸制 20 分钟。
-
最后一步
出锅以后,撒上适量香葱碎即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-03
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