酱肉包子
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步骤1/5
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五花肉切小块备用,蒜片红葱头剁碎,锅里下油热锅下蒜片翻炒一会,接着下红葱头翻炒出香味,下切好的五花肉翻炒微变色下调料,生抽,老抽,耗油,红糖翻炒下水煮开,下调好的水淀粉煮开出锅放凉进冰箱冷藏。
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步骤2/5
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水,酵母,面粉,糖,盐和成光滑的面团。醒发7、8分满。大概30分钟。
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步骤3/5
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排气加奶粉揉至切面没气孔,分成小剂子,擀成中间厚四周薄地面皮包入酱肉。醒发20分钟,(冬天要延长时间)
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步骤4/5
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冷水上蒸锅15~20分钟,关火2分钟后开锅!
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最后一步
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吃不完放冷冻,随吃随取!
没有红葱头也可以用香葱,关火后一定不能马上开锅。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-03
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