拉花慕斯蛋糕
拉花咖啡看起来非常的高大上,将拉花和慕斯蛋糕结合起来,又是一次跨界的完美合作,制作起来非常简单,又不需要进烤箱,非常适合炎热的夏天 配方可以做两个学厨4寸慕斯圈
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步骤1/15
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1吉利丁片用冰水泡软
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步骤2/15
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2消化饼干放入厚实的保鲜袋,用擀面杖敲成粉末
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步骤3/15
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3黄油隔水融化,加入消化饼干屑拌匀
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步骤4/15
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4倒入慕斯圈,用刮刀压实底部,放冰箱冷藏备用
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步骤5/15
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5牛奶加热至微微冒泡
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步骤6/15
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6离火,加入泡软的吉利丁片,用余温将吉利丁片融化
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步骤7/15
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7牛奶分成两份,分别加入白巧克力和黑巧克力,融化
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步骤8/15
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8淡奶油加入细砂糖,打发至出现纹路
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步骤9/15
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9打发好的淡奶油分成两份,分别加入白巧克力和黑巧克力,搅拌均匀
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步骤10/15
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10分别倒入裱花袋
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步骤11/15
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11裱花袋剪小口,将黑白巧克力慕斯糊同时均匀的挤入慕斯圈
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步骤12/15
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12用牙签沿着中线画S形,再沿中线往上画一道,制作出拉花纹路
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步骤13/15
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成品图
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步骤14/15
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成品图
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最后一步
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成品图
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-04
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