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双蛋蒸肠的做法

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双蛋蒸肠

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食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 3个

、

皮蛋 2个

、

火腿肠 1根

、

生抽适量

、

醋少许

、

辣椒酱少许

、

麻油少许

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备好主食材。
步骤2/13 点击查看大图
将火腿肠切半。
步骤3/13 点击查看大图
将皮蛋切开，放入碗中，中间放上火腿肠。
步骤4/13 点击查看大图
将鸡蛋蛋黄蛋白分开。
步骤5/13 点击查看大图
先将蛋白倒入。
步骤6/13 点击查看大图
放入蒸锅里大火蒸10分钟左右，蛋白凝固即可。
步骤7/13 点击查看大图
蛋白凝固后倒入蛋黄再继续蒸。
步骤8/13 点击查看大图
盖上锅盖大火蒸5分钟左右即可。
步骤9/13 点击查看大图
这时候调汁，碗中倒入适量的生抽、醋、麻油和辣椒酱调匀。
步骤10/13 点击查看大图
5分钟后蛋黄也蒸好了。
步骤11/13 点击查看大图
冷却后切成条状即可。
步骤12/13 点击查看大图
无论午餐、晚餐，或者是夜宵，一杯酒，双蛋蒸肠沾上酱汁，都是不错的小菜哦！
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好吃！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-04

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