鲫鱼木瓜汤
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我最初会的鱼汤是经典粤菜——鱼头豆腐汤,这次在圆猪猪的博客上看到用鲫鱼和木瓜的搭配,觉得这个搭配超级营养啊,做法和鱼头豆腐汤基本一样的(这个鱼汤做法真是百搭),颜色也比鱼头豆腐一整锅白白的好看~而且据说木瓜丰胸的功效必须是青木瓜炖了才有用,MM们可以试试这种做法哦
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
鲫鱼内部清洗干净,木瓜瓤切块
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步骤2/3
锅内烧油,放入鲫鱼中火煎至两面微黄,倒入清水没过鱼即可
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最后一步
大火烧开,转中火加盖煮,渐渐地汤会煮出来奶白色。煮片刻加入木瓜块,继续中火煮至木瓜也熟了,加入少量盐调味即可
小贴士
1. 鱼煎过再加水,油水混合这样才能让鱼汤的奶白色煮出来,而且煮汤时火别太小了,小火炖似乎奶白色不容易出来
2. 放盐适量,放多了鱼的鲜味就没了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-07-12
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