三鲜溜鳜鱼
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10-30分钟
| 配菜(中级)
鳜鱼
500g
、
黑木耳片
50g
、
冬笋片
30g
、
萝卜花
适量
、
葱段
适量
、
姜片
适量
、
盐
适量
、
糖
适量
、
太太乐三鲜鸡精
适量
、
色拉油
适量
、
香油
适量
、
湿淀粉
适量
烹饪步骤
-
步骤1/3
将鱼肉切成长方形厚片,加盐、糖、湿淀粉上浆;木耳片、冬笋片放入沸水中汆出待用。
-
步骤2/3
锅中加油烧热,将鱼片放入油锅,滑至变白后捞出沥油。
-
最后一步
炒锅留底油烧热,下入葱段、姜片,烹入上汤,放入鱼片、木耳片、冬笋片、萝卜花、盐翻炒,勾芡,淋入香油,加三鲜鸡精,装盘即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-05
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