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黑醋栗荷叶馍的做法

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黑醋栗荷叶馍

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黑醋栗是许多人都很喜欢的一种食物，它不仅口感独特，而且营养价值很高，可以满足人们身体的需要。黑醋栗的功效作用很多，其中具体包括坚固牙龈、保护牙齿、保护肝功能、改善视功能、延缓衰老、缓解痛风等，而且不管哪个年龄段的人群都可以食用黑醋栗，会有不同的效果（据百度）。黑醋栗还是天然食用色素，我喜欢用它给食材调色做各种家常美食，换一种颜色换一种心情，让生活更多彩。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 配菜(中级)

面粉 295g

、

黑醋栗粉 5g

、

水 150g

、

酵母 2.5g

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
把面粉、黑醋栗粉、酵母放馒头机桶内。
步骤2/15 点击查看大图
倒入水，放馒头机按和面键。
步骤3/15 点击查看大图
一个和面程序结束，取出放揉面垫上。
步骤4/15 点击查看大图
分成大小均等的面剂，逐个揉光滑。
步骤5/15 点击查看大图
面剂按扁，擀开，用油刷刷半边（防止面片粘连一块，没油刷可用筷子或勺背轻轻抹油)，其他面团用锅盖盖住防止风干。
步骤6/15 点击查看大图
对折。
步骤7/15 点击查看大图
用做面食专用的梳子如图压出纹路。
步骤8/15 点击查看大图
用梳子稍顶一下叶片纹路，更自然。
步骤9/15 点击查看大图
捏出叶柄。
步骤10/15 点击查看大图
逐个做好放入铺屉布的锅内，盖盖防止风干裂皮。
步骤11/15 点击查看大图
醒15分钟开火蒸，上汽后12分钟关火，焖五分钟（乱入一个失败的贝壳馒头）。
步骤12/15 点击查看大图
取出开吃。
步骤13/15 点击查看大图
成品。
步骤14/15 点击查看大图
成品。
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可以搭配各种荤素菜，果酱，咸菜等等。

小贴士

可根据准备做的量多少和面团(比例一般是面粉100：水50：酵母1)。成品颜色可以根据个人喜好调整黑醋栗粉的用量，但是放太多馒头口感会偏酸。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-05

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