炸茄子
香脆的炸茄子 能下饭还可以当零食吃
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步骤1/8
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茄子切细长条 调好料汁备用
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步骤2/8
水里加适量盐 泡入茄子10分钟
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步骤3/8
泡好的茄子撒上适量淀粉 抓拌表面裹匀
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步骤4/8
锅里倒大量油 油温7成放茄子 转中小火炸至金黄脆硬 捞出控油(炸好的茄子不能放久)
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步骤5/8
锅留底油 小火依次加花椒一小把 干辣椒 葱花 蒜爆香
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步骤6/8
加入调好的料汁 煮沸
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步骤7/8
倒入炸好的茄子 转大火快炒 均匀裹上汤汁
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最后一步
最后撒香菜段 芝麻 炒匀装盘
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-05
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