业界腌制秘方·秘制鸡翅·一个月卖出3万个
鸡翅可以说是怎么做都不会难吃的食材了~ 这次秘制鸡翅的秘方是一个火爆川菜的老店传授的 ， 据说是业界都知道但是从不外传的秘方哦~ 腌制其实只多了一个调料~赶快学起来吧
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准备好所有原料
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鸡翅的肉多的一面打上花刀，方便入味
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放入两勺蒜汁、一勺花生酱、一勺腐乳汁，蒜汁就是把大蒜加一点盐、一点水捣碎或者打碎机打碎，腐乳汁要把红腐乳里的汤汁和腐乳块碾碎混合~~最重要的是花生酱~增香超级厉害，这就是腌制鸡翅的厨行秘方哦~~
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搅拌均匀~腌制20分钟左右~
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国内放入黄油块，注意黄油是比较容易糊的油，所以要小火融化哦
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放入腌制好的鸡翅煎制，注意要保持小火~
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鸡翅煎制焦黄即可
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加入刚刚腌制鸡翅的料汁，可以再加入生抽、蚝油、盐、糖调味，这时候可以加一点点水，烧10分钟左右
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加入一勺蜂蜜，使汤汁更加粘稠~
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大火收汁~
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最后一步
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撒上芝麻就可以上桌享用啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-07-06
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