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蒜辣酱酱酱肉茄的做法

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蒜辣酱酱酱肉茄

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【4-014】这是一个憨憨发烧扔存稿乖乖吃药早睡觉的故事……今晚会努力不踢被子的所以明天睡醒就不发烧了好不好 ----- 2019.7.6

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

茄子一根

、

熟肉一堆

、

龙椒小半根

、

蒜两瓣

、

蒜蓉辣酱一份

、

番茄酱一份

、

黄豆酱两份

、

生抽适量

、

盐适量

、

油适量

、

面面可换

、

黄瓜可选

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
茄子收拾干净认真切大粒，扔到加盐或者加醋的水里泡一下
步骤2/8 点击查看大图
锅烧热加点油，扔上滤水控干表面湿的茄子，咔咔翻匀转小火
步骤3/8 点击查看大图
盖上盖子焖个三五分钟，开盖扔上抽空切好的熟肉，比如从六月菜谱【酱酱酱酱酱油肉】骨头上剔下来那种
步骤4/8 点击查看大图
随便搅和两下，根据菜肉总量和个人喜好加酱，大概比例可以参考下食材栏
步骤5/8 点击查看大图
温柔翻匀加基本跟菜肉齐平的水，大火煮开蘸点汁尝尝小心烫，根据个人口味补酱加生抽
步骤6/8 点击查看大图
盖上盖子咕嘟到汁浓肉香茄子软，扔上抽空切好的椒粒跟蒜片
步骤7/8 点击查看大图
随便搅和两下就可以关火往外挪啦，拌饭拌面都可以，一次吃不完记得封好扔冷藏
最后一步点击查看大图
走了哟，明天见~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-06

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