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番茄炖牛腩的做法

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番茄炖牛腩

浏览 60.0万 · 收藏 7258 · 学做 2

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番茄炖牛肉是道非常美味的一道菜哦菜，味美汤浓、开胃、爽口。去皮后的番茄慢慢的和牛肉一起炖，让牛肉充分吸收的番茄的味道。番茄在慢慢熬煮的过程中与牛肉相互融合。味道极其鲜美

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

牛腩 800g

、

番茄 200g

、

洋葱 200g

、

姜一小块

、

蒜两瓣

、

小葱三棵

、

香叶三片

、

八角两个

、

香菜少许

、

老抽一汤勺

、

盐适量

、

冰糖少许

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
新鲜牛腩清水泡一下，去一下血水
步骤2/14 点击查看大图
放少许料酒，两片姜，焯一下
步骤3/14 点击查看大图
焯过后的牛腩，温水洗一下，控一下水备用
步骤4/14 点击查看大图
番茄切片，洋葱切块，准备少许冰糖，葱姜蒜香叶八角
步骤5/14 点击查看大图
起锅热油，放少许冰糖
步骤6/14 点击查看大图
油热后，冰糖微微冒泡，放入牛腩
步骤7/14 点击查看大图
快速翻炒均匀，微微上色，放入葱姜蒜香料
步骤8/14 点击查看大图
放入番茄洋葱
步骤9/14 点击查看大图
翻炒均匀
步骤10/14 点击查看大图
倒入高压锅，加入适量的盐，一勺老抽
步骤11/14 点击查看大图
加入热水，微微超过牛腩就行
步骤12/14 点击查看大图
开炖
步骤13/14 点击查看大图
炖好后，把小葱香叶八角先捞出来
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成品图

小贴士

牛肉潮水后不要用温水洗干净喜欢吃土豆的小伙伴可以加一些土豆块哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-07

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