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番茄鸡蛋打卤面的做法

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番茄鸡蛋打卤面

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炎热的夏天，打卤面是我家餐桌上长出现的，做法简单又好吃。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

面条 1人份

、

鸡蛋 3个

、

番茄 1个

、

盐依个人口味

、

豆瓣酱 1小勺

、

葱花少许

、

番茄酱 1小勺

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备好食材，鸡蛋磕入碗中。
步骤2/13 点击查看大图
鸡蛋加入盐，用筷子打散。
步骤3/13 点击查看大图
起油锅，倒入蛋液，用铲子不停搅动，待蛋液凝固盛出备用。
步骤4/13 点击查看大图
另起油锅，加入切好的番茄翻炒。
步骤5/13 点击查看大图
加入一勺番茄酱，翻炒均匀，小火3分钟。
步骤6/13 点击查看大图
加入煎好的鸡蛋，再加入一小碗纯净水。
步骤7/13 点击查看大图
加入一勺豆瓣酱。
步骤8/13 点击查看大图
按个人口味加入盐，中火2分钟关火盛出。
步骤9/13 点击查看大图
锅中加入纯净水，大火烧开，加入面条煮熟后捞出过冷水。
步骤10/13 点击查看大图
过冷水的面条捞出淋水分装盘，盛上做好的卤。
步骤11/13 点击查看大图
撒上葱花。
步骤12/13 点击查看大图
炎热的夏天来一份打卤面，美哉。
最后一步点击查看大图
百吃不厌的面食。拌均匀，即可食用。

小贴士

所有食材的量可以根据个人胃口增减。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-07

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