麻辣豆腐泡
早上打开冰箱看到冰箱里有一块妈妈昨天买的豆腐，夏天豆腐不能放时间太长了，炸豆腐泡吧。
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豆腐洗净用厨房纸擦干水。（硬一点的豆腐炸出来更有型）
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豆腐切块（上次切的比较薄，这次厚点，一厘米左右，切了方形，三角形两种）
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开中火下锅炸豆腐啦（用筷子时不时的翻一下）
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炸到金黄定型捞出控油（具体时间根据自家火候而定）
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炸好的豆泡复炸一遍，中火炸个三五秒就可以啦
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步骤6/11
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酱紫就根据自己口味随意调吧，今天家里没辣酱了，我就只放了烧烤酱＋清水＋酱油＋盐＋糖＋孜然粉＋芝麻。
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步骤7/11
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锅留底油，放酱汁，炒到冒泡泡再放豆泡。
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步骤8/11
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大火翻炒，让每一块豆泡都沾上酱汁就可以啦。
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这次豆泡做的厚点，我感觉咸淡正好，外皮脆脆的，里面还有豆腐的口感。
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步骤10/11
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这个是薄一点的，薄的和厚的口感是不一样哒。
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最后一步
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超级下饭，做起来吧…
豆腐建议切小块，炸起方便，吃起来口感也更好。个人建议，仅供参考…
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-07-07
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