烤箱盐焗鹌鹑蛋
鹌鹑蛋被认为是“动物中的人参”。宜常食为滋补食疗品。鹌鹑蛋在营养上有独特之处,故有"卵中佳品"之称。其营养价值不亚于鸡蛋,有较好护肤、美肤作用 由于它外形小巧,又圆乎乎的,自然的呆萌,所以小孩子大人都特别喜欢。 用盐焗的办法,可以更好的提升食物原本的味道,让食材鲜味更佳的赋予滋味!
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步骤1/6
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先将粗粒盐平铺在烤盘上,再撒上香料,八角要撇开。
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步骤2/6
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烤箱160度,10分钟左右
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步骤3/6
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烤好的香料盐少量的平铺在碗底,再依次铺上鹌鹑蛋。鹌鹑蛋提前清洗,沥干!
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步骤4/6
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最后铺上所有的粗粒盐
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步骤5/6
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入烤箱200度,30分钟,期间,从入水口加3次水,每次10ml左右。利用微蒸汽,让味道跟好!如果不是微蒸烤箱,延长10分钟左右。
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最后一步
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烤好后,放置1分钟左右,粗盐不是那么烫的时候再挖出鹌鹑蛋,直接食用就可以啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-07
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