木耳炒鸭
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木耳是很健康的食品,丰富的维生素,矿质元素含量,具有清肺去尘,美容养颜,补血益气的功效,并且口感很好。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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烧开水,把鸭肉放下去焯水,不用久,感觉脏血水出来即可,捞出过水洗净。
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步骤2/4
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热锅凉油爆香姜蒜沫,下鸭肉大火爆炒。然后加入新鲜的木耳翻炒,倒入一点料酒去腥,继续翻炒,转中火。
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步骤3/4
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如果前面火没控制好太大,汤汁收过分了可以加点开水,不要太多,锅底有汤汁即可,加入盐,少许蚝油,翻炒。
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最后一步
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转小火盖盖稍微烹入味约5分钟即可出锅。
小贴士
鸭肉选瘦的番鸭哦,好吃不油腻。木耳选肉厚的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-07
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