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茄汁热干面

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天山可可A

热干面是武汉人的早餐，不知道“嫁”到外地是如何的处境，反正我们这里的热干面很少见到吃到，吃的味道完全颠覆了武汉当地的吃法。虽然我吃过正宗的热干面，但是这里的热干面真的没法做出正宗味道。完全没有了热干面在“娘家”时的生活习惯，当然喽，嫁鸡随鸡嫁狗随狗的思想观念，让它也不必再去遵从在“娘家”的时候是如何的生活。入乡随俗就是外地美食的习惯，融入本乡本土这是它必须的选择，这一点，不仅仅是热干面在改变着自己，每一个有地方特色的小吃，离开自己的乡土，都不得不面对改变。所以，今天就把热干面做成了《茄汁热干面》，也是迎合了我们这里人爱吃西红柿的口味。天太热，来一盘它，红彤彤实在太过瘾，每次孩子吃一盘都不够。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   配菜(中级)
热干面 200克
、
猪肉 100克
、
植物油 适量
、
盐 适量
、
西红柿 1个
、
番茄酱 一大勺
、
生抽 5克
烹饪步骤
小贴士

1、西红柿一定要炒出汤汁，无块形状最好，加点番茄酱味道更浓郁 2、热干面一定要煮熟透，不要有硬芯。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-07

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