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四季豆焖饭的做法

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四季豆焖饭

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小时候家里穷，没有多少油水。但是娘都是尽可能做的可口。这道菜当时娘就是炼油渣炒的四季豆。现在想起来都香！！

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30~60分钟 | 切墩(初级)

三层肉 200g

、

四季豆 500g

、

盐适量

、

鸡精少许

、

酱油（老抽或生抽，用老抽颜色会比较深） 2勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
锅中加水烧至冒小泡时加入大米
步骤2/9 点击查看大图
米煮至还有一颗硬心时滤起来（如图）
步骤3/9 点击查看大图
把米滤起来用筷子散开备用
步骤4/9 点击查看大图
四季豆五花肉切丁
步骤5/9 点击查看大图
肉丁炒干加少许姜酱油调味
步骤6/9 点击查看大图
加入四季豆继续翻炒至7成熟不能全熟还要焖
步骤7/9 点击查看大图
把米饭盖在炒好的四季豆上面，加小半碗水从锅边淋入。先大火煮至上水气再改成小火焖至熟即可
步骤8/9 点击查看大图
焖好的米饭拌匀
最后一步点击查看大图
最后就开动了，陪上泡菜。有点妈妈的味道

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-07

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